1. Hetta upp olja i woken. Fräs löken i woken. Tillsätt lite riven ingefära och sweet chilisås, välj "hot" om du vill ha mer sting. Häll över detta i en bunke.
2. Hetta upp oljan igen. Woka räkorna hastigt. Blanda ner såsen. Färdigt att servera. 

Servera genast med kokt ris.