Ansa spenaten och ta bort stjälkarna. Skölj spenaten och skär den i fina strimlor. Skala vitlöksklyftan och skär den i tunna skivor. Skölj hönsbröstet, klappa det torrt och skär det i fina strimlor. Tärna tofun. Skölj gräslöken och hacka den fint.
Hetta upp 1 msk olja i woken, skölj ur woken med ojan och häll sedan av den. Upprepa denna procedur en gång till.
Hetta sedan upp lite olja i woken och stek vitlök, hönsbröst och tofu gyllenbruna ca 1 minut. Häll över hönsbuljongen och låt alltsammans småkoka på svag värme ca 10 minuter.
Lägg spenaten i soppan och låt den småkoka med i ca 2 minuter. Smaka av med salt, pepar och muskot och strö till sist över gräslöken.
