meny

Grönsaksmeny.

Att koka grönsaker.
Nätt och jämt färdigkokta.
Att koka i vatten.
Koktiderna varierar.
Strimlor – gott och vackert.
Att koka i ånga.
Att koka i mikrovågsugn.

· Att fräsa och steka grönsaker

· Inte bryna bara fräsa

· Orientaliskt

grönsaksfräs.

· Panerade stekta grönsaker.

· Rårakor – inte bara på potatis.

· Grönsakspytt – en god lunchrätt.

· Att stuva grönsaker.

· Många grönsaker är goda att stuva.

· Grönsakerna ska vara nätt och jämt kokta.

· Grundrecept béchamelsås.

· Vattenstuvad spenat, lätt och gott.

· Att stuva med grädde eller créme fraiche.

· Den svåra konsten att stuva kål.

· Grönsaksstuvning är gott till mycket.

· Att stuva potatis.

· Varmhåll inte, utan blanda efterhand.

· Att gratinera grönsaker.

· Ost, enkelt och gott.

· Rader av såser och stuvningar för omväxlings skull.

· Potatisgratäng på olika sätt.

· Soppor av grönsaker.

· Soppa som huvudrätt.

· Soppa som förrätt.

· Gott till soppan.

· Att varmhålla grönsaker.