Teatime
Jag är en sann te-älskare.
Är man, som jag, uppvuxen i ett delvis brittisk hem,
så kan man nog inte vara annat.
Själv dricker jag åtskilliga koppar te om dagen och min farfar
kunde dricka så mycket som sju (!!!) koppar te
INNAN han steg ur sängen på morgonen!
En vanlig fras, både i mitt nuvarande hem och i mitt barndomshem är:
"How about a nice cup of tea?"
I England är en kopp te det första man tänker på
om det händer något upprörande.
"If you are cold tea will warm you;
If you are to heated, it will cool you;
If you are depressed, it will cheer you;
If you are excited, it will calm you."
Men teet ska tillagas på ett mycket speciellt sätt.
*Vill du veta hur?
Klicka HÄR!*Vill du veta vad kända och okända människor sagt om te?
*Vill du läsa om den Brittiska traditionen
five o´clock tea eller afternoon tea?
A Cup Of Tea
"When the world is all at odds
And the mind is all at sea
Then cease the useless tedium
And brew a cup of tea.
There is magic in its' fragrance,
There is solace in its' taste;
And the laden moments vanish
Somehow into space.
And the world becomes a lovely thing!
There's beauty as you'll see;
All because you briefly stopped
To brew a cup of tea."
~ Unknown ~
"…..where even the teakettle sings from happiness.
That is HOME! God Bless it!"
"I am in no way interested in inmortality,
but only in the taste of tea."
"Thank God for Tea! What would the world do without tea?
How did it exist? I am glad I was not born before tea."
"I always fear that creation will expire before tea-time."
"Att kyssas är som att dricka te ur en sil - man får aldrig nog."
"There are few hours in life more agreeable
than the hour dedicated to the cermony known as afternoon tea."
"En kvinna är som en tepåse.
Det är bara när hon är i hett vatten
som man inser hur stark hon är."
"I am a hardened and shameless teadrinker,
who has for twenty years diluted my meals
only with the influsion of this fascinating plant;
whose kettle has scarcly time to cool;
who with tea amuses the evening,
with tea solaces the midnight,
and with tea welcomes the evening."
"The cosy fire bright and gay,
The merry kettle boils away
And hums a cheerful song.
I sing the saucer and the cup;
Pray Mary, fill the teapot up,
And do not make it strong."
"One sip of this will bathe the drooping spirit in delight,
beyond the bliss of dreams."
"Tea is drunk to forget the din of the world."
"Enjoy life sip by sip not gulp by gulp."
"Love and scandals are the best sweeteners of tea."
"While there is tea these is hope"
"Tea - where small talk dies in agonies."
"There is a great deal of poetry
and fine sentiment in a chest of tea."
"Oh how I love my tea.
Tea in the afternoon
I can´t do without it
and I think I will have another cup very soon."
Så här lagar du te på "rätt" sätt:
1. Använd en tekanna av keramik, porslin, rostfritt stål eller silver.
2. Värm kannan genom att fylla den med hett vatten
3. Mät och koka upp lagom mängd vatten
4. Töm tekannan och tillsätt en tesked teblad
per kopp och en för kannan
5. Slå på det kokande vattnet
6. Låt teet dra i 3 - 5 minuter för småbladigt te (Indien eller Ceylon)
5 - 7 minuter för storbladigt te (Kina)
7. Vill man ha starkare te ska inte teet dra längre,
då blir det bara beskt, utan då får man tillsätta mera te.
8. Häll mjölk i koppen först och sedan teet
eftersom mjölken lättare blandar sig med teet då.
Smaksätt eventuellt med honung eller socker.
Vill man ha citron i ska man INTE ha mjölk i teet.
9. NJUT!
(Enligt en sägen från England får man rödhåriga barn
om man häller i teet först och mjölken sedan,
för så gör man på Irland, där det dricks mest te i världen
och där övervägande delen av befolkningen faktiskt är rödhåriga!)
Teatime!
I England har man, ända sedan mitten av 1800-talet,
som tradition att dricka five o´clock tea
eller afternoon-tea som det också kallas.
Det var Anna av Bedford, en brittisk hertiginna,
som införde seden med afternoon-tea.
Om du besöker England så kan du beställa vad man kallar:
Cream Tea!
Det är en njutning för både öga och gom.
Oftast består Cream Tea av
Te med små, dubbla trekantiga smörgåsar
fyllda med ost och krasse, rökt lax,
ägg och majonnäs eller skinka och gurka.
Något som ALLTID ingår är scones!
Underbara, nybakade, varma scones
som serveras med nyvispad grädde och sylt!
Missa inte det!